"Fondation PROSOLIDAR"
"La sécurité
alimentaire : une priorité pour le développement du village de Djangoa. Femmes,
jeunes et enfants acteurs de la croissance durable"
Objectif général : Contribuer à l'amélioration de la sécurité alimentaire et au développement de la communauté de Djangoa en prenant en considération surtout les femmes, les enfants de l’école primaire et les jeunes pêcheurs. Objectifs précis :
Résultats obtenus : RA1 - Les jeunes pêcheurs de Djangoa, après la formation, emploient des techniques meilleures en ce qui concerne la sécurité alimentaire (food safety) soit au cours du traitement des produits de la pêche, soit en vue de la nécessité de préserver les ressources pour les générations futures (éviter donc la surpêche et la pêche des nouveau-nés ou des exemplaires encore trop jeunes). RA2 – La cantine scolaire a été créée et a démarré. Les écoliers de Mamiko, qui la utilisent, améliorent leur sécurité alimentaire. RA3 – La coopérative Tsinjolavitra lance la transformation, le stockage et la commercialisation (soit pour l'école soit pour le marché) de produits de la pêche traités avec des techniques hygiéniques et sanitaires adéquates. Activités prévues : 1.1 : formation des opérateurs du secteur de la pêche (100 jeunes pêcheurs) en ce qui concerne les procédures hygiéniques et sanitaires à bord du navire et au moment du débarquement, du traitement et de la commercialisation du produit. 1.2 formation des opérateurs du secteur de la pêche sur les techniques durables de pêche et la préservation des ressources. 2.1 construction de la cantine, du réfectoire et des locaux pour le traitement et le stockage des conserves de poisson. 2.2 réalisation d’un parcours d'éducation alimentaire pour les 150 enfants de l’école de Mamiko. 3.1 formation des femmes de la Coopérative Tsinjolavitra (15) sur les techniques de manipulation, de traitement et de stockage des produits de la pêche selon les pratiques hygiéniques et sanitaires appropriées. 3.2 soutien technique au début de l'activité productive de la coopérative et approvisionnement des outils de travail. 3.3 aide pour la commercialisation du produit réalisé (finition, emballage et logo). |
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